WORLD CLASS COMMUNITY WEEK

World Class Community Week is an online program of seminars, tutorials and masterclasses designed to inspire, engage and connect the bartending community around the world. The program brings together the best talents in the industry to equip the trade community with the latest news and tips.


LATIN AMERICA JUNE 29-JULY 3 2020

DAY 1: MONDAY JUNE 29TH

10:00-11:00am EST

LIVE Q&A

The Future of Scotch // with Adriano Marcellino, Juan Carlos Baucher, Jorge Dominguez & Arturo Savage hosted by Santiago Michelis

Join us to discuss the future of Scotch with an all star whisky team. We’ll talk the history of Scotch, its role in cocktails and mixed drinks, and exciting upcoming Scotch trends. Please check your local time for the session.

 

Nos reunimos a discutir el futuro del Scotch con Adriano Marcellino, propietario de Brukbar, Juan Carlos Baucher y Arturo Savage, embajadores y gurúes del whisky en Diageo, y Jorge Dominguez del increíble La Huerta, en Bogotá. Bajo la conducción de Santiago Michelis, Brand Ambassador PEBAC, hablaremos de coctelería con Scotch y su historia, si utilizamos lo suficiente este destilado en coctelería, y las tendencias que se vienen. Por favor, asegurate de chequear la hora local en tu ciudad para la sesión.

 

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3:00-4:00pm EST

LIVE Q&A

The Power of Community // with Paulo Figueiredo, Tato Giovannoni, Yeff Avila, & Juan David Zapata, hosted by Pablo Carrizo

Join our panel of experts including Tato Giovannoni from Floreria Atlantico, Paulo Figueiredo – Global Brand Ambassador for Ketel One, Yeff Avila from Alquimico, and entrepreneur & World Class Colombia Bartender of the Year 2018 Juan David Zapata as they discuss the potential of building synergy and communities within the bartending world. Please check your local time for the session.


Discutiremos junto a Tato Giovannoni de Floreria Atlantico, Paulo Figueiredo, Global Brand Ambassador de Ketel One, Yeff Avila de Alquimico, y Juan David Zapata, ganador de World Class Colombia y emprendedor serial, el potencial enorme de la sinergia entre nuestra industria y las comunidades locales, proyectos y desafíos, y tendencias a futuro. Por favor, asegurate de chequear la hora local en tu ciudad para la sesión.

 

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DAY 2: WEDNESDAY 1st JULY

10:00-11:00am EST

LIVE Q&A

From Cask to Cocktail // with Enrique De Colsa, Lorena Vasquez & Fernando Costa, hosted by Juan Pablo Molinar

What do a tequila Master Distiller, a rum Master Blender and the owner of one of Chile’s best bars have in common? Find out by joining our exciting panel of experts as they discuss the role of maturation in both spirits and cocktails. Please check your local time for the session.

 

¿Que tienen en común el master distiller de Tequila Don Julio, la master blender de Ron Zacapa, y el dueño de uno de los mejores bares de Chile? Enterate con nosotros en este panel de discusión de lujo donde discutiremos el efecto del paso del tiempo en barrica en los spirits, como así también en los cocteles, con expertos en la materia. Por favor, asegurate de chequear la hora local en tu ciudad para la sesión.

 

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3:00-4:00PM EST

LIVE Q&A

Habits of the 50 Best Bars // with Sebastian Atienza, Leslie Cofresi, Diego Cabrera & Israel Lara, hosted by Santiago Michelis

Join our panel of amazing bar owners and operators as they discuss the role of bar awards in the industry, its impact on the business and top tips and best practices from the best bars in Latin America. Please check your local time for the session.


Con un panel de creadores de grandes bares de lujo, discutiremos en esta charla moderada por Santiago Michelis, el papel que juegan hoy en nuestra industria los rankings y awards en el mundo de los bares, su impacto en el negocio, y fundamentalmente, que hábitos son clave a la hora de apuntar hacia ese tan codiciado lugar. Por favor, asegurate de chequear la hora local en tu ciudad para la sesión.

 

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DAY 3: THURSDAY 2nd JULY

10:00-11:00AM EST

LIVE Q&A

Rituals in Hospitality // with David Rios Aguilar, Ines de los Santos & Marcio Silva, hosted by Pablo Carrizo

How do you define “hospitality”? Whether in a bar, using delivery services or in our new virtual world, how does hospitality work for you? Join us for a live Q&A with Pablo Carrizo, David Rios, Ines de los Santos and Marcio Silva to discuss habits of the world’s best bartenders, online hospitality rituals around the world, and what makes these moments between bartender and guest so special. Please check your local time for the session.


Utilizando servicios a domicilio, o en nuestro nuevo mundo virtual, ¿cómo funciona la hospitalidad para ti? Únete a nosotros para una sesión de preguntas y respuestas en vivo con David Rios, Ines de los Santos y Marcio Silva para hablar sobre hospitalidad, su papel en nuestra industria y lo que hace que estos momentos entre el bartender y el cliente tan especiales. Por favor, asegurate de chequear la hora local en tu ciudad para la sesión.

 

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DAY 4: FRIDAY 3rd JULY

10:00-11:00AM EST

LIVE Q&A

Food & Flavour // with Luis “Chino” Flores, Koldo Miranda, Eli Juric & Mica Rousseau, hosted by Pablo Carrizo

How can we create a better balance between kitchen and bar? Pablo carrizo will host a debate between industry heavyweights Luis “Chino” Flores, Eli Juric, Koldo Miranda and Mica Rousseau, where they will explore the creative process between chef and bartender. Please check your local time for the session.


¿Como podemos crear un mejor balance y sinergia entre cocina y barra? Pablo Carrizo conducirá un debate entre pesos pesados de la industria gastronómica latina donde discutiran el proceso creativo entre chef y bartender. Por favor, asegurate de chequear la hora local en tu ciudad para la sesión.

 

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6:00-7:00PM EST

LIVE Q&A

Ready to Discuss Ready to Drink! // with Lucas Lopez Davalos, Marco Dorantes, Alberto Martinez, Fatima Leon & Noah Matthies, hosted by Santiago Michelis

Tapping into one of the hottest industry trends today, we look at how bartenders have transformed many projects in RTD cocktails to go. Join our panel of experts as they discuss the challenges of this process as well as what we can expect to see from this trend in the future. Please check your local time for the session.


Les presentamos una sesión relevante en el contexto actual, donde bartenders que han sacado adelante sus proyectos de Ready To Drink cocktails nos contarán errores, aciertos y desafíos de este proceso de transformación que vivió nuestra industria, y discutiremos además si esta tendencia llegó para quedarse, y que nos depara el futuro. Por favor, asegurate de chequear la hora local en tu ciudad para la sesión.

 

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